حلوای کدو حلوایی!

مواد لازم:

آرد                                     1 پیمانه پوره کدو حلوایی            1 و 3/4 پیمانه روغن مایع                         1/2 پیمانه شکر                                1/2 پیمانه پودر هل                  1 قاشق چایخوری دارچین                1/2 قاشق چایخوری زعفرون دمکرده        1 قاشق مرباخوری گلاب                                1/3 پیمانه

طرز تهیه:  

ابتدا کدو رو آب پز یا بخار پز کنید بعدهم پوره کنید.
آرد رو با حرارت کم تفت میدیم تا جایی که بوی خامی آرد گرفته بشه ولی رنگ آرد نباید تغییر کنه. حتماً با حرارت کم (به مدت ۴۵دقیقه) آرد رو باید بو داد ولی نباید طلایی شه. اگه آرد رنگش حتی یک ذره هم عوض شه بعد دیگه رنگ حلواتون زرد خوشرنگ نخواهد بود.

روغن مایع رو اضافه و خوب با هم مخلوط می کنیم. بعد از اینکه روغن و آرد خوب با هم مخلوط و یکدست شدند شکر و پوره ی کدو حلوایی رو اضافه می کنیم. (مقدار شکر بستگی به کدو داره اگه کدو حلوایی تون شیرینه از شکر کمتری می تونین استفاده کنید)

سپس گلاب رو اضافه می کنیم.

زعفرون دمکرده، پودر هل و دارچین را هم اضافه می کنیم.

حالا روی حرارت ملایم، مدام هم می زنیم تا زمانیکه مواد از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یک تیکه در بیاد

حلوامون آماده است! عطر و طعمش هم عالیه...